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乐加维林艾雷岛之王

Sunbet官网 民生 2019-10-05 27 0
岛屿威士忌 合拍霸气中菜

中菜少不了大火爆香,或是细火慢烤,但带出来的滋味都是直接且强烈的,而这种风味,又属什么酒最搭呢?在苏格兰的威士忌产区中,岛屿区是个很特殊的存在,因为其领土破碎,土壤风格和


有艾雷岛之王的乐加维林,酒体强劲风味鲜亮,16年苏格兰单一麦芽威士忌,发起售价1990元。

不少文人英雄陶醉艾雷岛产区的威士忌,不是没有缘由的,艾雷岛的酒体强壮,风味倒是刚中带柔,很有义士激动慷慨之风。艾雷岛几个酒厂在天下都相称知名,其中乐加维林(Lagavulin)因运用慢速发酵与慢速蒸馏,加上酒款的陈年年分最低是16年起跳,间接造诣了这款艾雷岛之王的作品。酒款风味有强劲的泥煤气味与烟燻焦糖甜味,佐以艾雷岛最知名的海风咸味,成为圆满的搭餐之酒。

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艾雷岛上的另一个目标性酒厂则是卡尔里拉(Caol Ila),不似别的艾雷岛酒厂特性云云鲜亮,卡尔里拉酒厂的作品大多带有一种淡淡的烟燻余味,在此产区是较少见的表现作风,但也由于少了强劲的烟燻味,反而让酒体里的纤细变化更加明显,在品饮时更能感受到麦芽甜味在嘴里变化的历程。在搭配的食品上,发起也以少调味的摒挡为佳,中式菜色的凉拌类、肉质甜蜜雄厚的摒挡都可搭配。喝酒过量有害康健


原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20191005000709-260102
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