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欧博APP下载_鹿晗在薇娅直播间吃螺蛳粉,为什么爱嗦粉的原因大揭秘

时间:4个月前   阅读:47   评论:1

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近日,鹿晗做客薇娅直播间,说也喜欢吃螺蛳粉,并在直播间开始了螺蛳粉的吃播,跟着屏幕这边似乎都能感受到螺蛳粉的“魔力”,“人间之光”螺蛳粉,简直好吃到流口水,记得之前我和提问的人有一样的想法,对于螺蛳粉,是浑身的毛孔都在排斥,告诉我:不行,不能吃。

和螺蛳粉结缘是在几年前去广西的一次游玩上,当地的朋友说要带着去品尝特色,因为初来乍到,不好意思拒绝,就跟着一起去到了这些特色小吃店,当时我点了肠粉,朋友说怎么能不试试螺蛳粉,本来是硬着头皮点了一碗,嗦了一口粉之后,谁想到此后一发不可收拾了呢, 该怎么形容螺蛳粉的味道呢,大概就是一股混杂着螺蛳味的酸臭味,这个需要自己感受一下,不过千万不要被螺蛳粉散发出来的“臭味”劝退。

螺蛳粉为什么会臭呢,这里不得不说的就是酸笋了,酸笋可以说是整理螺蛳粉的“灵魂”了,酸笋的腌制手法比较简单,竹子出笋后(30公分左右高度的时候)连根砍下,把笋壳剥掉,切成方形的笋丝,放到陶罐子中,放入刚压过笋面的清水,然后撒上适量的食用盐,放在阴凉的地方一个月左右,打开盖子,就是这股酸臭味,正!

广西三粉,也就是螺蛳粉、老友粉、桂林米粉都是酸笋饮食文化的特色。

没有螺狮为什么还叫做螺蛳粉

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这个也是我在吃的时候问过朋友的,因为吃到最后都没有发现螺丝肉,所以对于这个名字有些疑问,便问了当地的朋友,才知道原来螺蛳粉鲜美的汤是用螺狮熬煮的,用螺狮熬制出来的高汤,非常的鲜美。据说最早的螺蛳粉是有螺蛳的,所以也用螺蛳粉来命名,但是现在基本上螺狮只用来熬汤。但是现在一些店也会有单独加螺狮肉的服务,最近买了一些袋装的螺蛳粉,里面写了汤包里有螺狮肉,这些还没开始吃,等吃的时候可以来一篇测评。

爱吃螺蛳粉的原因

红油白粉,红艳艳的花生米,金灿灿的腐竹,圆鼓鼓的豆泡,绿绿的菜叶,段段的酸豆角,再来上一个鸭脚,“点睛之笔”酸笋,一碗煮好的螺蛳粉端上桌,已经忍不住口水直流了。

粉弹:螺狮粉的粉Q弹有嚼劲,不粘也不糯,十分的爽滑。

汤鲜:螺蛳粉的汤食用螺狮熬煮的,非常的鲜美,鲜度100分。

配料丰富:刚才说花生米、豆泡、酸笋等都是螺狮粉里的配料,是十分丰富的,食材虽然多,但是口感的层次感丝毫不虚。

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