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完美昆虫「黑水虻」掀风潮 新创业者制虫粉

Sunbet官网 快讯 2020-10-17 11:38:32 12 0
好食好事加速器近日举办期中简报竞赛,验收第一阶段学习成果,「虫小道大」、「宝奇生技」及「甫田科技」分别获前三名,各获3万元。

被农业学者称为完美昆虫的「黑水虻」,以农畜废弃物和厨余为食,加上幼虫富含蛋白质,养殖风潮从校园扩散到狱所。原读化工的许承轩求学时参加创业竞赛,误入「虫虫世界」,毕业后与人合创「虫小道大」公司,运用凤梨皮养黑水虻,又将虫体加工为富含动物性蛋白的虫粉供应到养殖业,打造循环经济,不仅获选进入台湾唯一食农加速器计画,近日又在该计画期中成果简报竞赛夺冠。

台湾农业面临气候变迁、贸易全球化、劳动人口老化等挑战,为协助发展农村经济,顶新和德基金捐助人代表魏应充2017年捐助成立好食好事基金会,致力以创新思维与科技推动食农发展,基金会前年推出台湾唯一食农加速器种子计画,每年遴选数家新创团队,提供专属辅导,协助入选创业家找到更多市场利基。

好食好事第三届加速器团队虫小道大公司总经理许承轩。

今年入选好食好事加速器种子计画的团队,从7月31日起开始接受为期4个月的辅导课程,且有3位专属业师协助他们将商业模式或产品调整到最佳状态,基金会近日举办期中成果简报竞赛,验收第一阶段学习成果,「虫小道大」、「宝奇生技」及「甫田科技」分别获前三名,各获3万元、2万元及1万元奖励。

获第一名的虫小道大公司总经理许承轩,原本读化工,硕士班时跟着老师参加创业竞赛,误打误撞进入「虫虫的世界」,后来与2位老师和实验室同学创办虫小道大。他指出,黑水虻与苍蝇一样,属于环境中的分解者,幼虫期长、成虫时间短,不会传播细菌、造成污染,他们可将黑水虻制成虫干或虫粉,虫干适合给肉鸡、蛋鸡、猪只食用,虫粉则是饲养鱼类,黑水虻的粪便还可供应果农及肥料商,作为有机肥料。

许承轩表示,坊间有不少养殖黑水虻的业者,但大多使用厨余或粪便。虫小道大为了控管品质,只使用天然的农业副产品如凤梨皮、稻秆等等饲养黑水虻,一并解决农民焚烧稻秆、掩埋凤梨皮可能造成的恶臭、脏乱等环境问题

许承轩认为,如果研发的昆虫蛋白可以取代现有的动物蛋白饲料,或许可以让肉类价格下降,但目前昆虫蛋白缺乏规格化,且产量太少,他们下一个目标是打造模组化厂房,目前已经完成募资。

该竞赛评审当天也回馈意见给10组学员,评审之一的资诚企业管理顾问罗沁雯副总经理说,虫小道大目前所处的还是供方市场,建议他们不要侷限于特定客户,未来要寻找价格优势。

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