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入冬了这个菜要多吃,维生素是梨子的8倍,6毛一斤,还开胃下饭

Sunbet官网 健康 2021-11-27 00:01:41 24 1

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冬天到了,温度已经降低了很多,但是这个时候大家都知道冬天应上市菜已经可以在市场上买到了,很多人在冬天的时候都很喜欢吃萝卜萝卜的维生素,还有微量元素含量非常丰富,所以在冬天吃萝卜是对身体有好处的,而且还能帮我们解馋,萝卜的做法多样,很多人可以用萝卜做萝卜干萝卜条,或者是韩式萝卜,而今天要交给大家,做的是腌辣萝卜,相信大家在冬天的时候都很喜欢吃这道菜,那么我们就来看一下怎样做,这道菜才能做的好吃呢?入冬了这个菜要多吃,维生素是梨子的8倍,6毛一斤,还开胃下饭。

所需食材:青皮萝卜,食盐,辣椒面,花椒粉,香醋,生抽,芝麻,白糖。

方法和步骤:

我们把萝卜洗干净以后,然后要把萝卜的根去掉,然后记住萝卜千万不要削皮,我们以前在吃萝卜的时候可能都容易把萝卜的皮削掉,但是萝卜皮里面其实也有很丰富的营养物质,所以如果为了产生更高的营养价值的话,萝卜皮最好不要削掉,萝卜处理好了,以后我们再用刀把它切成粗条。

然后再用碗把它装起来,最后再放入适量的实验,腌制两到三个小时,直到碗里面出现水分,以后就可以将水倒掉。

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紧接着我们再把萝卜条拿出来,放在太阳底下晒,晒两天左右就可以了。

我们晒完以后会发现萝卜已经没有水分了,而要将它晒到八成干以后就行了,不要全干,要不然萝卜里面的水分会一点都没有,剩下这样做出来的菜味道不会很好。

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把晒好的萝卜收起来,以后再用清水把它洗干净,因为萝卜在晾晒的时候表面会沾取一些灰尘,然后再将它放在清水中浸泡一个小时,最后再洗干净。

然后再往萝卜条里面加入,刚才已经准备好的花椒粉和辣椒面,然后再把已经热好的油倒进去,这样的话,萝卜条会更好的吸收这些调味料。

紧接着我们再把生抽和香醋倒入锅中加热熬制一会儿,嗷制完了以后还要静放几分钟。

香醋和生抽放凉,以后我们再把它倒入萝卜干里面,最后再根据自己的口味加入适量的白糖和芝麻,再用筷子或者是勺子,将它搅拌均匀。

搅拌均匀,以后再盖上盖子,这样的话再让萝卜条入味几分钟,几分钟过后就可以使用了。

以上就是萝卜的方法和步骤,你记住了吗?如果想吃萝卜了,这样的做法也是很好的,萝卜不仅能帮助我们身体补充营养,而且还很好吃,特别是作为下酒菜,在冬天喝一点小酒,再配上这样的萝卜干,肯定是很幸福的感觉了!

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